Wat zijn de grootste verschillen tussen vers fruit en fruit uit blik?

Door het verhittingsproces brengt ingeblikt fruit minder essentiële voedingstoffen aan dan de verse varianten. Ingeblikt fruit bevat ook meer toegevoegde suikers en calorieën.

100 gram verse kersen bevatten bijvoorbeeld 52 kcal, terwijl 100 gram kersen op siroop 78 kcal met zich meebrengen. Vers fruit is de gezondste keuze, maar als je toch gaat voor fruit in blik, zijn fruitconserven op eigen sap het beste alternatief.